研修献立をご紹介【栄養士・厨房】
こんにちは、栄養士です！
今年の梅雨☔はなんだかジメジメと湿気が強く、カラっと晴天の日☀が待ち遠しい日々ですね。
さて今回は、春頃から行っている「研修献立」をご紹介したいと思います！
ビアンエトール恭愛には職員食堂があり、毎日頑張る職員のみなさんの昼食を提供しています。
そんな職員食をもっともっと豊かなものに、みなさんに喜んで食べていただけるようにしたいと思い、栄養士と厨房職員1人ひとりがメニューを考え、実際に提供し感想等を聞きながら今後の食事に反映しよう！と「研修献立」を始めました。
食堂ではガツン！と食べ応えのあるメニューはやっぱり人気者です。
泡醤油がポイントの「ローストビーフ丼」
鉄板焼きの「ステーキ丼」
各国の料理も作りました！🌏✨
タイ料理の「生春巻き」と
半熟目玉焼き「ガパオライス」
韓国家庭料理の「カルビチム」
テレビで話題の⁉「台湾唐揚げ」
大きな大きな一枚肉が特徴です！
中華料理の「酸辣湯」🌶と「杏仁豆腐」
程良い酸味が蒸し暑い日にもピッタリです！
時には甘い物でリフレッシュも必要ですよね😋
手作り「チョコバナナクレープ🍌」
食堂でクレープ生地を焼き出来立てを提供！
甘酸っぱい！「いちごゼリー」🍓
提供時にアンケートをお願いしたのですが・・・
職員のみなさんの感想には「午後の仕事頑張れます！」「献立表を見て楽しみにしていました！」「もう一度食べたい！」等、嬉しいお声もいただいています✨
美味しいものは心も体も元気にしてくれますよね😄
この研修献立を参考に、利用されるみなさんにとって元気の源となるようなメニュー作りに励みたいと思います！